Pâtes Conchiglie au Maïs Doux et Tomates Cerises
Ingrédients
Préparation
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les conchiglie et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, porter une autre casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs et faire bouillir 2 minutes. Retirer et refroidir sous l'eau froide.
Tenir chaque épi droit au fond d'un grand bol de service et couper les grains avec un couteau bien aiguisé.
Égoutter les pâtes ; ajouter au maïs. Ajouter les tomates, huile d'olive, prosciutto, pesto, basilic et sel ; bien mélanger.
Servir immédiatement (ou réfrigérer jusqu'à 2 jours), garni de parmesan."] -| - Pâtes Conchiglie au maïs doux et tomates cerises
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