Pâtes Carbonara I
Ingrédients
½ livre de bacon, coupé en petits morceaux
4 œufs, température ambiante
¼ tasse de crème épaisse, température ambiante
1 tasse de parmesan râpé
16 onces de pâtes fettuccine sèches
¼ tasse de beurre , ramolli
¼ tasse de persil haché
poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
2
Dans un bol moyen, mélanger les œufs et la crème jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage et réserver.
3
Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole. Mélanger avec beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter le mélange de bacon et de fromage et remuer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
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