Pâtes aux tomates et au bacon

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle, casser en morceaux de 1/2 pouce et réserver. Égoutter le gras de bacon et réchauffer la poêle. Faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus. Ajouter le bacon et les tomates. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Entre-temps, apporter une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Incorporer le basilic, l'origan et le persil à la sauce tomate. Saler et poivrer au goût. Cuire 5 minutes de plus. Mélanger avec les pâtes chaudes. Garnir de parmesan râpé au moment de servir.