Pâtes Aux Fruits De Mer Aux Légumes

Pâtes Aux Fruits De Mer Aux Légumes
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Ingrédients

nouilles arc de 8 onces
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 (6 onces) filets de saumon frais
½ cuillère à café de sel casher
4 gousses d'ail finement hachées
1 pinte de tomates raisins
2 tasses de bouquets de brocoli, coupés en petits morceaux
½ tasse de bouillon de poulet
1 citron, râpé et pressé
½ tasse de fromage feta faible en gras, émietté
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché grossièrement
¼ à thé de flocons de piment rouge
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Préparation

1

Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage

2

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif 2 à 3 minutes. Ajouter l'huile dans la poêle. Assaisonner le saumon avec du sel; cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

3

Ajouter l'ail , les tomates, le brocoli et le bouillon; cuire et remuer 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Couper le saumon en petits morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Ajouter les pâtes, le jus et le zeste de citron, le fromage feta, l'aneth et flocons de piment rouge ; mélanger pour combiner. Servir.

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