Pâtes Au Thon, Tomates Séchées, Cœurs D'Artichauts, Citron Et Vin Blanc

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les linguines, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égoutter.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire l'oignon 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer le thym et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Réserver l'oignon et le thym. Placer le thon dans la casserole et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver et garder au chaud.

Chauffer l'huile restante dans une casserole. Remettre l'oignon et le thym dans la casserole et ajouter le vin blanc. Cuire jusqu'à réduction d'environ 1 cuillère à soupe. Mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron et le zeste de citron. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3/4 tasse.

Incorporer les tomates séchées au soleil et les cœurs d'artichauts dans la casserole et cuire jusqu'à ce que avoir très chaud. Remettre le thon dans la poêle et cuire jusqu'à la cuisson désirée. Mélanger les pâtes cuites dans la casserole. Assaisonner de sel et de poivre.