Pâtes au poulet au citron

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 12 minutes.

Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile dans un casserole grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons verts et l'ail; cuire 1 minute. Ajouter le poulet et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 12 minutes; le temps variera selon la taille des morceaux de poulet.

Égoutter les pâtes et mélanger avec le poulet dans un grand bol de service. Remuer et réserver.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Lorsqu'il est fondu, retirer du feu.

Mélanger la farine et le poivre dans un petit bol. Ajouter le mélange de farine au mélange fondu beurre, puis ajouter le bouillon de poulet et le lait.Placer sur feu moyen, cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 3 à 5 minutes. ar du feu.

Fouetter le jus de citron et la moutarde dans la sauce et verser sur le poulet et les pâtes ; remuer pour combiner.