Pâtes au pesto et pétoncles

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes fettuccini jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter. Ajouter la sauce pesto et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter poivre vert, champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes Ajouter le vin blanc sec, le jus de citron, saler et poivrer au goût et porter à ébullition Ajouter les pétoncles et remuer pendant 2 minutes Faire attention à ne pas trop cuire les pétoncles, car ils durcira s'il est exposé à une chaleur prolongée.

Mélanger les pâtes enrobées de pesto avec la sauce aux pétoncles. Saupoudrer de parmesan râpé. Servir immédiatement.