Pâtes au four végétariennes

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. Verser un verre d'eau glacée sur les pâtes pour arrêter la cuisson, mais ne pas rincer abondamment.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduire un plat en verre 9 x 13 d'huile d'olive. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les champignons. Cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le basilic, l'origan et l'ail. et cuire 1 minute de plus. Ajouter la sauce au mélange de champignons et remuer.

Pour assembler, verser suffisamment de sauce dans le fond de la casserole pour couvrir. Mélanger la sauce et les pâtes. Placer 1/3 des nouilles sautées sur la sauce dans le Poêle. Garnir avec 1 tasse de mozzarella et 1/2 du gorgonzola. Répéter pour une deuxième couche. Placer le dernier tiers des nouilles dans la poêle et couvrir avec les 2 dernières tasses de mozzarella.

Cuire 30 à 45 minutes , ou jusqu'à le fromage brunit. Assistez.