Pâtes à l'ail

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile à feu doux, assez chaud pour l'ail pour grésiller, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner de basilic, d'origan, de persil et de poivron rouge broyé, et retirer du feu.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec le mélange ail-herbes et laisser reposer pendant 3 -5 minutes Saupoudrer de parmesan et servir.