Name: Pâte de tomate légère du sud-ouest
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de pâtes; 4 grosses tomates coupées en dés; 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée; 1 pincée de basilic séché; 2 cuillères à café de sucre blanc; ½ cuillère à café d'origan séché; ⅓ tasse d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 livre de pâtes

4 grosses tomates coupées en dés

1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée

1 pincée de basilic séché

2 cuillères à café de sucre blanc

½ cuillère à café d'origan séché

⅓ tasse d'huile d'olive

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 582 calories, protéines 17,2 g, glucides 80,3 g, lipides 21,9 g, cholestérol 95,8 mg, sodium 64,9 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les tomates, la coriandre, le basilic, le sucre et l'origan; bien mélanger , puis ajouter l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Bien mélanger.

Mélanger la sauce avec les pâtes et mélanger pour enrober.

Garnir de fromage et servir.