Patates douces enrobées de beurre poblano

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Piquer la patate douce à plusieurs endroits avec une fourchette.

Rôtir la patate douce dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit facilement percée avec une fourchette, 1 à 1 1/2 heures.

Pendant ce temps , placez le piment poblano, le beurre de soja, le jus de citron vert et le poivre dans le bol d'un robot culinaire. Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, placez le beurre de soja Poblano dans un récipient couvert et réfrigérez jusqu'à 1 mois. , "Pour servir, coupez la patate douce en deux et tartinez-la avec 1 cuillère à soupe de beurre poblano.