Par Mandy

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Sauter l'agneau et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes ; lorsqu'ils sont légèrement dorés, ajouter les tomates, les haricots et les champignons. Ajouter la moitié de la sauce et cuire ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Verser le mélange sur les tortillas, en les divisant uniformément ; rouler les tortillas et les placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé. Étaler le reste de la sauce sur le dessus et saupoudrer de fromage.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.