pain soda irlandais

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser une poêle ronde en fonte de 9 pouces ou un moule rond à gâteau ou à pâtisserie de 9 pouces.

Dans un bol, mélanger la farine (en réservant 1 cuillère à soupe), le sucre , poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, raisins secs et graines de carvi. Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le babeurre et la crème sure. Incorporer le mélange liquide dans le mélange de farine jusqu'à ce que la farine soit humectée. Pétrir la pâte dans un bol de 10 à 12 coups . La pâte sera collante. Placer la pâte dans la poêle préparée ou la poêle et tapoter. Couper une fente de 4 x 3/4" profondément dans le dessus du pain. Saupoudrer de farine réservée

Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 65 à 75 minutes. Laisser refroidir et placer le pain sur une grille."] - |- Irish Soda Bread