Pain kaki II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser trois moules à pain de 6 x 3 pouces.

Dans un petit bol, mélanger la pulpe de kaki et le bicarbonate de soude. Laisser reposer 5 minutes pour épaissir la pulpe.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, l'huile, les œufs, la cannelle, la muscade et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer la pulpe de kaki et l'eau en alternance avec la farine. Incorporer les noix. Répartir la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque moule aux 2/3. , "Cuire 1 heure dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement.