Pain focaccia fantastique

Dans un grand bol, dissoudre le miel et la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Ajouter 1 tasse de farine, du sel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange de levure. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis travailler en dernier tasse de farine Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, élastique et lisse, environ 7 minutes Ajouter juste assez de farine pour empêcher la pâte de devenir collante Graisser légèrement un grand bol, placer la pâte dans un bol et la retourner pour l'enrober d'huile Couvrir d'un linge humide et laisser lever endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure.

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée. Rouler la pâte en un rectangle d'environ 1/2" d'épaisseur. Placer dans un moule graissé de 9 x 13" ou un plat allant au four. Couvrir et laisser augmenter jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes.Pendant ce temps, préchauffer le four à 4 00 degrés F (200 degrés C).

Dimplez le pain et versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur le dessus. Cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes.