Pain d'épice (Lep Cake)

Portions :: 24 Yield :: 4 douzaines
Pain d'épice (Lep Cake)
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Ingrédients

1u2009½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
½ cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de crème de tartre
2 œufs
1 tasse de brun foncé en conserve sucre
⅛ livre de cidre confit haché
⅛ livre d'amandes hachées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une grande plaque à pâtisserie (environ 14x16 ou 11x17 pouces).

2

Tamiser la farine, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la crème de tartre

3

Mélanger les œufs et le sucre Bien. Combiner cela avec le mélange de farine et ajouter le cidre et les amandes.

4

Rouler la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper en feuille de pâte pour tenir sur votre plaque à pâtisserie.

5

Cuire au four à 350 degrés F (175 °C) pendant 15 minutes. Couper en carrés ou en losanges encore chauds. Glacer finement avec un glaçage blanc ou au citron.

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