Pain de viande en ruban

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait. Ajouter le bœuf, le porc, le jaune d'œuf, l'oignon, le sel, le poivre noir, moutarde sèche, sauge, sel de céleri, sel d'ail et sauce Worcestershire. Bien mélanger et réserver.

Pour faire la garniture, dans un bol moyen, combiner le blanc d'œuf et l'eau. Mélanger légèrement avec les morceaux de pain et le cheddar fromage.

Mettre la moitié du mélange de viande dans le moule à pain préparé. Garnir de garniture au fromage et recouvrir du reste du mélange de viande.

Cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 heures.