Pain de maïs irlandais épicé

Préchauffer le four et la poêle à 400 degrés F (200 degrés C)

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le poivre de Cayenne. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et la sauce piquante. Incorporer le mélange de lait dans le mélange de farine et de semoule de maïs jusqu'à homogénéité. Retirer la casserole chaude du four, vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif et verser la pâte dans la casserole.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre."].