Pain de Blé au Miel I

Dissoudre la levure et le sucre dans 1/2 tasse d'eau tiède

Mélanger le lait, 1/4 tasse d'eau, le shortening, le miel, le sel et la farine dans un robot culinaire ou Mélanger le mélange de levure et laisser reposer 15 minutes Ajouter la farine à pain et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule Pétrir la pâte en la traitant 80 secondes supplémentaires dans un robot culinaire, ou mélanger et pétrir à la main 10 minutes. Placer la pâte dans un bol beurré et tourner pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser lever la pâte pendant 45 minutes , ou jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé.

Coupez et divisez la pâte en deux. Abaissez chaque moitié et percez des bulles. Façonnez des pains et placez-les dans des moules à pain beurrés de 9 x 5 pouces. Beurrez le dessus de la pâte et couvrez légèrement d'une pellicule plastique. Laisser lever dans une zone chaude jusqu'à ce qu'elle ait doublé ; la deuxième épreuve devrait prendre environ 30 minutes.

Placez une petite casserole d'eau sur la grille inférieure du four. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré foncé. Le beurre se forme tant qu'il est chaud. Couper à froid.