Pain aux poires I

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Faire un puits au centre du bol.

Dans un autre bol, mélanger l'huile, les œufs, le sucre, les poires râpées, les noix et vanille. Bien mélanger. Bien ajouter à l'ingrédient sec. Remuer jusqu'à ce qu'il soit humecté. Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés et farinés de 8 x 5 x 3 pouces.

Cuire dans un four préchauffé à 325 degrés F (165 degrés C) pendant une heure et 15 Laisser refroidir sur une grille avant de retirer des moules à pain.