Pain aux courgettes II
Servings::
24
Yield::
2 pains
Ingrédients
3 œufs
¾ tasse d'huile végétale
1u2009⅔ tasses de cassonade en conserve
2 tasses de courgettes râpées
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 tasses de farine tout usage
3 cuillères à café de cannelle moulue
1u2009½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
½ tasse de raisins secs
½ tasse de noix hachées
Préparation
1
Dans un grand bol, bien battre les œufs. Ajouter l'huile, la cassonade, la courgette et la vanille ; bien mélanger. Mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter les raisins secs et les noix. Verser la pâte dans deux moules graissés et farinés 9 moules à pain de 5 pouces.
2
Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 1 heure. Froid.
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