Pain aux courgettes et ananas II
Ingrédients
3 œufs battus
2 tasses de sucre blanc
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de courgettes râpées
3 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
½ tasse de raisins secs
1 tasse de noix hachées
1 tasse d'ananas écrasés, égouttés
Préparation
1
Mélanger les œufs, le sucre, la vanille, l'huile et les courgettes dans un grand bol
2
Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la pâte de courgettes et bien mélanger. Incorporer les raisins secs, les noix, et l'ananas jusqu'à homogénéité. Verser dans des moules à pain de 2-9 x 5 x 3 pouces.
3
Cuire au four préchauffé à 325 degrés F (165 degrés C) pendant une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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