Pain aux canneberges et aux noix et à l'orange

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter les canneberges et les noix hachées, remuer pour enrober de farine .

Mélanger l'œuf, l'huile, le jus d'orange et le zeste d'orange râpé. Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer le pain 10 minutes, puis le retirer du moule et le placer sur une grille. Laisser refroidir. Refroidir complètement avant de trancher.