Pain aux canneberges et à l'orange
Prep::
15 mins
cook::
1 hour
Additional::
10 minutes
Total::
1 hour 25 minutes
Servit ::
12
Yield::
1 pain de 9 x 5 pouces
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1u2009½ cuillères à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
1u2009½ tasse de myrtilles fraîches
½ tasse de noix, grossièrement haché
¼ tasse de margarine molle
1 tasse de sucre blanc
1 œuf
¾ tasse de jus d'orange
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le zeste d'orange, les canneberges et les noix. Mettre de côté.
2
Dans un grand bol, mélanger la margarine, le sucre et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus d'orange. Battre le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Verser dans le moule préparé. . Laisser reposer 10 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir. Envelopper dans du plastique lorsqu'il est complètement froid.
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