Pain aux canneberges et à la citrouille

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporisez deux moules à pain de 8 x 4 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la levure chimique, ajouter le sel, la cannelle moulue et les clous de girofle moulus. dans un grand bol et bien mélanger. Réserver.

Mélanger le substitut d'œuf, la sauce aux canneberges, la purée de citrouille, l'huile végétale et le zeste d'orange. Ajouter ce mélange au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Verser la pâte dans les moules préparés. Saupoudrer le dessus de chaque petit pain avec des pacanes hachées.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser les pains refroidir 10 minutes, puis les retirer des moules. Peut être fait encore moins de matières grasses en remplaçant 1/3 tasse de compote de pommes par 1/3 tasse d'huile végétale.