Pain au levain aux pacanes et aux abricots

Préchauffer le four à 275 degrés F (135 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 11 x 14 pouces et mettre de côté pour cuire la garniture.

Disposer les morceaux de pain au levain sur une plaque à pâtisserie." cuire. Griller le pain au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et secs, de 20 à 30 minutes. Retirer du four pour laisser refroidir. Augmenter la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes sont tendres, environ 10 minutes. Ajouter les herbes de Provence et la sauge frottée, puis ajouter les abricots. Éteindre le feu et laisser reposer le mélange.

Mélanger les toasts et les noix dans un grand bol. Ajouter le mélange de céleri, puis assaisonner de sel et de poivre. Incorporer le bouillon de poulet, une tasse à la fois. Ajouter l'œuf. Transférer la garniture dans la poêle. plat de cuisson beurré.

Cuire au four prec chauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, 30 à 35 minutes.