Pain ambré aux courgettes
Prep::
30 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 30 mins
Serves::
20
Rendement ::
2 - pains de 8 x 4 pouces
Ingrédients
2 tasses de courgettes râpées
¾ tasse de substitut d'œuf
2 tasses de sucre blanc
1 tasse d'huile végétale
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à café de muscade moulue
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser 2 moules à pain de 8 x 4 pouces.
2
Dans un grand bol, mélanger les courgettes, le substitut d'œuf, le sucre, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
3
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et la poudre à pâte. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange de courgettes. Verser la pâte dans les moules à pain préparés.
4
Cuire au four pendant 40 à 60 minutes.
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