Pain à l'avoine, au miel et aux bleuets

Portions :: 20 Rendement :: 2 pains de 8 x 4 pouces
Pain à l'avoine, au miel et aux bleuets
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Ingrédients

2u2009½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
¾ tasse de miel
⅓ tasse d'huile végétale
2 œufs
½ tasse de lait
2 tasses de myrtilles fraîches ou surgelées
1 tasse de noix hachées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules à pain de 8 x 4 pouces.

2

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les flocons d'avoine," "Dans un grand bol, fouetter ensemble le miel, l'huile végétale, les œufs et le lait. Fouetter ensemble le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humecté. Ajouter les canneberges et les noix. Répartir la pâte uniformément dans les moules préparés .

3

Cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur soit inséré au centre des petits pains en ressort propre.

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