Pain à la cuillère de patates douces

Chauffer le four à 350 degrés F.

Beurrer une casserole de 3-1/2 pintes ; réserver.

Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les œufs, le babeurre, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude, le fromage et les piments verts.

Écrasez légèrement les patates douces et ajoutez-les au mélange de riz, en remuant bien pour combiner. Transférez dans le plat préparé et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes.