Omelette Patty Pan

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Presser des carrés de papier sulfurisé de 5 pouces dans un moule à muffins de 8 tasses, en les froissant si nécessaire.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen ; ajouter la poêle à galette, les oignons verts, ail, sel et poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que l'ail soit parfumé, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et réserver.

Ajouter la saucisse dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 3 minutes. Ajouter Saucisse au mélange de galette de hamburger.

Battre les œufs dans un bol moyen. Incorporer le fromage de chèvre, le parmesan et la tomate Incorporer la sauce piquante et assaisonner avec du sel et du poivre Incorporer le mélange de saucisses et de pain à hamburger Servir le mélange de frittata dans des moules à muffins préparés, en remplissant jusqu'au dessus de chaque moule et en ne remplissant trop que si le papier parchemin peut s Laisser mélanger.

Placer le moule à muffins sur une plaque à biscuits au centre du four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que l'œuf soit pris, environ 20 minutes.

Retirer du four. Laisser refroidir légèrement et garnir de feuilles d'oignon de printemps.