Omelette aux asperges

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; ajouter l'oignon et le poivron vert. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 5 minutes. Ajouter le jambon et le sel d'ail.

Fouetter les œufs, les asperges et le lait avec un fouet ou une fourchette dans un bol ; verser sur le mélange de jambon. Ajouter des tranches entières de fromage Provolone ou casser en morceaux. Cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, environ 3 minutes. Plier Trancher délicatement la tortilla en deux ; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes."] - |- Tortilla aux asperges