Olives au four à l'orange et au romarin
Prep::
25 mins
Cook::
15 minutes
Total::
40 minutes
Serves::
12
Yield ::
3 tasses
Ingrédients
3u2009½ tasses d'olives mélangées entières, égouttées
¼ tasse de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
2 brins de romarin frais
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1u2009½ cuillères à soupe d'origan frais, haché
4 cuillères à café de zeste d'orange râpé
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
Préparation
1
Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Mélangez les olives, le vin, le jus d'orange, l'huile d'olive et l'ail dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Disposez les brins de romarin dans les olives.
2
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes , en remuant à mi-cuisson. Retirer et jeter les brins de romarin, puis ajouter le persil, l'origan, le zeste d'orange et les flocons de piment rouge. Servir chaud ou réfrigérer les olives et les utiliser pour garnir une salade.
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