Oeufs polis

1.

Placer les œufs dans une casserole et couvrir complètement d'eau froide.

2.

Porter l'eau à ébullition pendant une minute.

3.

Couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

4.

Retirer de l'eau chaude et laisser refroidir.

5.

Éplucher .

6.

Faire tourbillonner les blancs d'œufs de haut en bas avec un couteau bien aiguisé.

7.

Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile.

8.

Ajouter l'ail et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

9.

Ajouter le sucre et la sauce soja.

10.

Retirer la poêle du feu.

11.

Mettez les œufs dans la sauce et retournez-les pour les enrober.

12.

Lorsque les œufs sont bien foncés et que la sauce est épaisse et sirupeuse, retirez-les de la sauce.

13.

Servez.