Œufs farcis au bacon et à l'avocat
Prep::
15 mins
Cook::
5 mins
Total::
20 mins
Serves::
6
Rendement ::
12 moitiés d'œufs
Ingrédients
4 tranches de bacon, dégraissées et coupées en petits morceaux
1 avocat, coupé en deux et dénoyauté
6 œufs durs, coupés en deux
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères à café de moutarde jaune préparée
1 trait de jus de citron
1 pincée de flocons de piment rouge
Préparation
1
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
2
Pousser l'avocat dans un grand bol avec une fourchette. Mélanger le bacon, l'œuf dur jaunes d'œufs, mayonnaise, moutarde et jus de citron vert.
3
Verser le mélange d'avocat aux blancs d'œufs. Garnir les œufs de flocons de piment rouge. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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