Oeufs Dinosaure

Mélangez la moutarde à grains entiers, le yogourt grec, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés

Placez 2 œufs battus dans un plat peu profond ; placez les flocons de pomme de terre sur une assiette séparée peu profonde.

Divisez le hachis de corned-beef en 4 Façonner le hachis de corned-beef autour de chaque œuf jusqu'à ce que l'œuf soit complètement enrobé.

Rouler les œufs enveloppés dans l'œuf battu et couvrir de purée de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 °F (190 °C). C).

Déposez 2 œufs dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Répétez avec les 2 œufs restants.

Coupez dans le sens de la longueur et servir avec une sauce à la moutarde.