Oeufs Benedict renversés

Placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.

Étaler 1 cuillère à soupe de beurre sur les tranches de pain. Placer le côté beurré vers le bas sur la grille; cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé." croustillant, environ 3 minutes. Placer 2 tranches de pain côté grillé vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger les 3 cuillères à soupe restantes de beurre, le persil, le parmesan, la moutarde, l'ail et le poivre dans un bol. sur du pain sur une plaque à pâtisserie.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. brun uniformément, environ 10 minutes. minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Placer les œufs dans la même poêle; cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les blancs soient pris au fond, de 2 à 3 minutes. Tourner pour cuire l'autre C jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement pris, environ 1 minute de plus. Étalez le bacon et les œufs sur le pain rôti et recouvrez avec les 2 tranches rôties.