Nouilles thaïlandaises

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Nouilles thaïlandaises
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Ingrédients

½ livre de nouilles de riz sèches
1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
1 trait de sauce soja
1 poivron vert, tranché
1 poivron rouge, en tranches
1 concombre, haché grossièrement
1 carotte, râpée
10 champignons, coupés en deux
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
1u2009½ cuillères à soupe de sauce chili rouge
¾ tasse de sauce aux arachides
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de sésame
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Préparation

1

Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage

2

Couper les poitrines de poulet en lanières. Faire mariner dans la sauce soja pendant environ 1/2 heure.

3

Dans une grande casserole ou un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne plus rose. Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons ; cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter les champignons et les concombres ; cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter les poivrons, la carotte, la sauce aux arachides, la sauce aux huîtres et la sauce piquante. Bien chauffer.

4

Mélanger nouilles de riz cuites avec sauté. Garnir de graines de sésame.

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