Nouilles asiatiques
Portions ::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 paquet (8 onces) de pâtes capellini
½ tasse de champignons shiitake frais, équeutés et tranchés
1 poivron rouge, tranché
¼ tasse de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de soja
1 cuillère à soupe de légumes d'huile
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation
1
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; ajouter les champignons et le poivre pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
2
Mélanger le vinaigre, la sauce soja, l'huile et le gingembre pour la vinaigrette.
3
Égoutter pâtes et légumes. Transférer dans un bol de service ; combiner avec la vinaigrette. Saupoudrer de persil avant de servir.
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