No Bake Date Balls
Portions ::
12
Yield ::
2 douzaines
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
1u2009½ tasses de dattes dénoyautées et hachées
1 tasse de sucre glace
2 œufs battus
¼ cuillère à café de sel
2u2009½ tasses de céréales de riz croustillant
½ tasse de noix hachées
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de noix de coco râpée
Préparation
1
Au bain-marie, chauffer le beurre, les dattes hachées, le sucre glace, les œufs et le sel. Remuer constamment jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
2
Ajouter les céréales de riz croustillant, les noix hachées et la vanille. Bien mélanger et former de petites boules. Enrober de noix de coco. Conserver au réfrigérateur.
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