Neige Sur la montagne

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule de 8 pouces.

Dans un bol moyen, battre les œufs et 1 tasse de sucre. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, incorporer au mélange d'œufs . Ajoutez ensuite les dattes, les noix et la vanille. Versez dans le moule préparé.

Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Lorsque le gâteau est froid, le couper en petits morceaux. Mélanger les morceaux de gâteau avec les oranges, les bananes et le reste du sucre. Presser dans un bol moyen et réfrigérer pendant plusieurs heures.

Inverser le gâteau dans un plat de service. Fouetter la crème épaisse avec le sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Étaler sur tout le gâteau.