Gâteau aux raisins et à l'orange

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces.

3.

Pressez l'orange, en réservant 1/3 tasse de jus.

4.

Broyez le zeste et la pulpe d'orange, les raisins secs et 1/3 tasse de noix .

5.

Réserver.

6.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

7.

Ajouter le lait, le beurre et les œufs.

8.

Battre pendant 3 minutes à vitesse moyenne.

9.

Incorporer le mélange orange-raisins.

10.

Verser dans le moule préparé.

11.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

12.

, Pour la garniture : verser 1/3 tasse de jus d'orange réservé sur le gâteau chaud.