Nachos rapides aux pommes de terre

Preparation:: 10 minutes Cook:: 25 minutes Total:: 35 minutes Serves:: 4 Yield :: 4 portions
Nachos rapides aux pommes de terre
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Ingrédients

1u2009½ livres de pommes de terre rouges, coupées en quartiers de 1/2 pouce
1u2009½ cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement à la mexicaine
½ cuillère à café de sel d'ail
1 tasse de mélange de fromages
¼ tasse de haricots noirs en conserve rincés et égouttés
¼ tasse de tomates en dés
¼ tasse d'olives noires tranchées
¼ tasse d'oignons verts tranchés
3 cuillères à soupe de piments verts en conserve hachés
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Préparation

1

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

2

Mélanger les pommes de terre, l'huile, l'assaisonnement mexicain et le sel à l'ail dans un bol ; mélanger pour bien enrober les pommes de terre. Étaler les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

3

Cuire au four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées, 25 à 30 minutes.

4

Transférer les pommes de terre dans une assiette et garnir du mélange de fromage mexicain, haricots noirs, tomates en dés, olives noires, oignons verts et vert piments.

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