Muffins aux pommes

Chauffer le four à 400 °F (205 °C). Graisser le fond de 12 moules à muffins uniquement ou tapisser de moules.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel ; bien mélanger. Dans dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, l'huile et l'œuf ; bien mélanger Ajouter les ingrédients secs d'un seul coup ; remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (la pâte aura des grumeaux). Ajouter les pommes hachées

Remplir les tasses aux 2/3. Cuire 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 1 minute avant de démouler. Servir chaud.