1.
Chauffer le four à 400 °F (205 °C).
2.
Graisser le fond de 12 moules à muffins uniquement ou tapisser de moules.
3.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel ; bien mélanger.
4.
Dans dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, l'huile et l'œuf ; bien mélanger Ajouter les ingrédients secs d'un seul coup ; remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (la pâte aura des grumeaux).
5.
Ajouter les pommes hachées , Remplir les tasses aux 2/3.
6.
Cuire 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7.
Laisser refroidir 1 minute avant de démouler.
8.
Servir chaud.
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