Muffins au chocolat blanc et à la grenade

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Tamiser ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf, la cassonade et l'huile de canola jusqu'à consistance lisse. Ajouter ingrédients secs, puis ajouter les bananes écrasées et la brise d'amandes à la vanille non sucrée. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Incorporer le chocolat blanc haché et les arilles de grenade.

Tapisser un moule à muffins de moules à cupcakes, puis remplir environ les 2/3. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré dans les muffins en ressorte propre. Laisser refroidir.