Muffins à l'orange et aux dattes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser des moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.

Dans un grand bol, mélanger l'orange hachée, le jus d'orange, les dattes, l'œuf et le sucre. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le mélange de farine dans le mélange d'orange jusqu'à homogénéité. Ne pas trop mélanger. Ajouter la crème sure. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre. Retirer du moule et laisser refroidir avant de servir.