Muffins à l'avoine et aux pépites de chocolat

Mélanger l'avoine et le lait et laisser reposer 15 minutes. Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Graisser chaque tasse d'un moule à muffins de 12 tasses.

Mélanger l'œuf, l'huile, 1/2 tasse de cassonade, pépites de chocolat et 1/2 tasse de noix de pécan dans le mélange de lait d'avoine

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange d'avoine au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide. Remplir chaque tasse de moules à muffins de 12 tasses aux 2/3 . Saupoudrer le dessus du reste de cassonade et de noix de pécan.

Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 20 à 25 minutes.