Muffins à l'avoine et aux dattes
Prep::
10 mins
Cook::
30 mins
Total::
40 mins
Serves::
12
Yield ::
12 muffins
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de poudre à pâte
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de lait
⅓ tasse de cassonade en conserve
2 blancs d'œufs
⅓ tasse de beurre fondu
¼ tasse de compote de pommes
½ tasse de dattes dénoyautées hachées
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'avoine, le lait, sucre, blancs d'œufs, beurre, compote de pommes et dattes ; mélanger juste pour combiner. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés.
3
Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.
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