Mousse aux fraises

Prep:: 15 mins Total:: 15 mins Serves:: 4 Yield:: 4 portions
Mousse aux fraises
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Ingrédients

1 pinte de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 pinte de crème épaisse
6 blancs d'œufs
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Préparation

1

Écraser les fraises décortiquées dans un robot culinaire, en laissant quelques morceaux. Ajouter le sucre. Dans un bol, battre la crème jusqu'à formation de pics fermes. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée aux fraises. Plier les blancs d'œufs dans le mélange de fraises. Servir immédiatement.

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