Moules à la vapeur II
Prepare::
15 min
Cook::
10 min
Total::
25 min
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
¼ tasse d'échalotes hachées
¾ tasse de vin blanc sec
3 livres de moules nettoyées et parées
½ tasse de persil frais haché
poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
2
Verser le vin et les moules. Baisser le feu à moyen/élevé et faire cuire les moules à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres." ouvrir les coquilles, environ 5 minutes." , "Verser les moules et le liquide de cuisson dans un bol de service, saupoudrer de persil et de poivre noir fraîchement moulu au goût. Servir immédiatement.
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