Mom's Old Fashioned Poulet frit
Ingrédients
1 (4 livres) de poulet, coupé en morceaux
⅔ tasse de farine tout usage
sel et poivre au goût
2 cuillères à café de poudre d'ail
1 litre d'huile végétale pour la friture
1 tasse Sherry
Préparation
1
Mettre la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un sac en papier brun. Une à la fois, enrober les morceaux de poulet avec le mélange.
2
Dans une grande poêle, faire frire le poulet dans 1 pouce d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré . Retirer le poulet de la poêle et égoutter l'huile.
3
Remettre le poulet dans la poêle et enrober les morceaux de sherry. Couvrir la poêle et réduire à feu doux. Faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Attendre.
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